С 2014 года мы объединяем международные стандарты и уникальность русской кухни и продуктов, чтобы развивать гастрономическую идентичность России и поддерживать профессионализм шеф-поваров на уровне международного сообщества.
С 2014 года мы объединяем международные стандарты и уникальность русской кухни и продуктов, чтобы развивать гастрономическую идентичность России и поддерживать профессионализм шеф-поваров на уровне международного сообщества.
Организаторами чемпионата Chef a la Russe выступают компания METRO и Национальная ассоциация кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS).
Главный приз
Стажировка
в одном из топ престижных
кулинарных институтах мира
Это возможность
Заявить о себе
на профессиональной арене
Chef a la Russe – первый в России Чемпионат, где применяется мировая практика командных соревнований.
К участию приглашаются команды профессиональных шеф-поваров из различных сфер кулинарного мастерства, чтобы продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе.
Прими участие
в борьбе за титул лучшей
команды поваров в стране!
ЗАЯВИТЬ О СЕБЕ
К участию приглашаются команды профессиональных шеф-поваров из различных сфер кулинарного мастерства, чтобы продемонстрировать высокий уровень профессионализма в своем деле, талант и желание соответствовать требованиям гостинично-ресторанного бизнеса в мировом масштабе.
Chef a la Russe – первый в России Чемпионат, где применяется мировая практика командных соревнований.
Прими участие
в борьбе за титул лучшей
команды поваров в стране!
Финалисты
прошлых
лет
Управляющий партнёр алтайского ресторана «Лес и река» и шеф-преподаватель Высшей школы гастрономии от Institut Paul Bocuse в Красноярске Сергей Тернов
Шеф-повар ресторана Acaffe в Перми, член проекта «Аутентичная уральская кухня» Владимир Олькиницкий.
Шеф-повар ресторана Buro TSUM, бренд-шеф ресторана Sixty Егор Макаров.
Судьи
и эксперты
Председатели жюри – эксперты рынка HoReCa и звезды кулинарного искусства первой категории – представители WACS (судьи категории «А» и «В») и Национальной Ассоциация Кулинаров.
Судьи и эксперты
Председатели жюри – эксперты рынка HoReCa и звезды кулинарного искусства первой категории – представители WACS (судьи категории «А» и «В») и Национальной Ассоциация Кулинаров.
Йоханнес Толай, Генеральный директор METRO Россия
Уже более 20 лет METRO выстраивает долговременные и прочные отношения с представителями HoReCa индустрии – ресторанами, кафе и гостиницами по всей России.
Чемпионат Chef a la Russe имеет многолетнюю историю, за время существования он объединил профессионалов из разных регионов России. Именно сейчас, как никогда, важно организовывать профессиональные конкурсы такого уровня, давать возможность проявить себя, стать заметнее в профессии.
Желаю всем участникам чемпионата энергии и сил. И, конечно же, победы и роста!
Анна Жукова, Президент Национальной ассоциации кулинаров России
Ежегодное проведение чемпионата Chef a la Russe – это стабильность и здоровая конкурентная основа для развития кулинарных профессий, возможность масштабной трансляции современных востребованных трендов тысячам российских поваров, которые стремятся к росту. Это перспектива успешного развития индустрии общественного питания и гостеприимства в России.
Йоханнес Толай,
Генеральный директор
METRO Россия
Уже более 20 лет METRO выстраивает долговременные и прочные отношения с представителями HoReCa индустрии – ресторанами, кафе и гостиницами по всей России.
Чемпионат Chef a la Russe имеет многолетнюю историю, за время существования он объединил профессионалов из разных регионов России. Именно сейчас, как никогда, важно организовывать профессиональные конкурсы такого уровня, давать возможность проявить себя, стать заметнее в профессии.
Желаю всем участникам чемпионата энергии и сил. И, конечно же, победы и роста!
Анна Жукова, Президент Национальной ассоциации кулинаров России
Ежегодное проведение чемпионата Chef a la Russe – это стабильность и здоровая конкурентная основа для развития кулинарных профессий, возможность масштабной трансляции современных востребованных трендов тысячам российских поваров, которые стремятся к росту. Это перспектива успешного развития индустрии общественного питания и гостеприимства в России.
