Вход
ru

О чемпионате

Chef a la Russe – всероссийский открытый кулинарный чемпионат среди шеф-поваров, проводится с 2014 года. Организатором чемпионата Chef a la Russe выступает компания METRO с Национальной ассоциаций кулинаров России под эгидой Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (WORLDCHEFS – WACS). В 2016 году получил статус открытого чемпионата. Организаторами было принято решение изменить формат чемпионата для расширения географии соревнований и привлечения профессионалов из других стран.

Chefalarusse Подробнее

Правила

Участники

Профессионалы

Шеф-повар, су-шеф, повар, шеф-кондитер, кондитер
Состав команды: 2 повара и 1 кондитер

90 минут — 3 блюда

На выполнение конкурсного задания каждой команде отводится 90 минут. Команды стартуют с 10-минутным интервалом

Главный приз

Обучение членов команды в международной школе

Главная 10
Главная 9
Главная 8
Главная 7
Главная 6
Главная 5
Главная 4
Главная 3
Главная 2
Главная 1

Проекты Metro

Организаторы

Компания METRO Россия

Компания METRO Россия

METRO – один из крупнейших транснациональных операторов оптовой торговли. Компания предлагает широкий ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и специализируется на удовлетворении потребностей сегмента HoReCa и независимых торговых организаций. Примерно 17 миллионов клиентов METRO по всему миру могут делать покупки в полноформатных торговых центрах, а также заказывать товары онлайн с получением в магазине или с доставкой. METRO также поддерживает конкурентоспособность предпринимателей и владельцев собственного бизнеса с помощью цифровых решений, тем самым внося свой вклад в повышение социокультурного многообразия в розничной торговле и индустрии гостеприимства.

В России METRO управляет 93 торговыми центрами в 51 регионе. В России объем продаж за 2021/2022 финансовый год составил 2,9 млрд. евро. Численность сотрудников – около 11 000 человек. Подробности на www.METRO-cc.ru.  

Национальная Ассоциация Кулинаров России

Национальная Ассоциация Кулинаров России

Национальная ассоциация кулинаров России – общественная некоммерческая организация профессиональных работников массового питания, созданная 14 февраля 1990 года.

В задачи ассоциации входит активизация и консолидация усилий российских кулинаров по улучшению организации питания населения, повышению уровня отечественного сервиса, сохранению и возрождению традиций кухонь народов России. Ассоциация организует профессиональные чемпионаты и соревнования, национальные и международные кулинарные салоны и фестивали, проводит семинары и мастер-классы российских и зарубежных мастеров кулинарии. Особое внимание уделяется воспитанию нового поколения профессионалов.

С 1993 года Национальная ассоциация кулинаров России является официальным членом и единственным представителем Российской Федерации во Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies – Worldchefs), которая объединяет 93 профессиональные организации, представляющие более 10 млн шеф-поваров во всем мире.

партнеры

Велком

Генеральный партнер

Abat

Партнер по оборудованию

Gemlux

Партнер по оборудованию

Gastrorag

Партнер по оборудованию

Альфаторг

Партнер по оборудованию

Delonghi

Партнер по оборудованию

Kenwood

Партнер по оборудованию

Nutribullet

Партнер по оборудованию