Всероссийский открытый кулинарный чемпионат Chef a la Russe
Нет личного кабинета? Зарегистрируйтесь
CAPTCHA
Являетесь ли Вы клиентом METRO?
Вход в личный кабинет
вспомнить пароль

ВСЕРОССИЙСКИЙ
КУЛИНАРНЫЙ
ЧЕМПИОНАТ
Chef a la Russe
Организаторы и партнеры

METRO Cash & Carry (входит в METRO GROUP) – международный лидер на рынке мелкооптовой торговли. На протяжении 50 лет компания предлагает профессиональным клиентам широчайший ассортимент товаров и услуг, специально подобранных для нужд HoReCa индустрии. Компания представлена в 29 странах более 750 центрами мелкооптовой торговли. Объем продаж за 2012-2013 финансовый год составил около 31 миллиарда евро (проформа). Численность сотрудников превысила 120 000 человек по всему миру.



Ассоциация кулинаров России – общественная некоммерческая организация профессиональных работников массового питания, созданная 14 февраля 1990 года. 

В ее задачи входит активизация и консолидация усилий российских кулинаров по улучшению организации питания населения, повышению уровня отечественного сервиса, сохранению и возрождению традиций кухонь народов России.

Ассоциация организует профессиональные чемпионаты и соревнования, национальные и международные кулинарные салоны и фестивали, организует семинары и мастер-классы российских и зарубежных мастеров кулинарии. 

Особое внимание уделяется воспитанию нового поколения профессионалов – этим направлением занимаются созданные в рамках Ассоциации Лига юниоров и Клуб молодых шеф-поваров России. www.culinar-rus.ru

С 1993 года Ассоциация кулинаров России является официальным членом и единственным представителем нашей страны во Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies – Worldchefs или WACS), объединяет 93 профессиональные организации, представляющие более 10 млн шеф-поваров во всем мире.


Всемирная ассоциация сообществ шеф-поваров (World Association of Chefs Societies – Worldchefs или WACS) объединяет 93 профессиональные организации, представляющие более 10 млн шеф-поваров во всем мире.

Worldchefs как глобальная сеть ассоциаций шеф-поваров была основана в октябре 1928 года в парижской Сорбонне, ее первым почетным президентом был знаменитый Огюст Эскофье. Деятельность Worldchefs направлена на повышение мировых кулинарных стандартов посредством образовательных программ, тренингов и профессионального развития своих членов.


Unilever Food Solutions – подразделение группы компаний Unilever, один из мировых лидеров по производству продуктов для индустрии общественного питания. Компания предлагает продукты и услуги, разработанные специально для поваров самых разных заведений: как в коммерческом, так и в социальном секторе, от больших международных сетей до небольших ресторанов. 

Unilever Food Solutions помогает оптимизировать производственные процессы на кухне, добиваясь отличного вкуса и высокого качества приготавливаемой еды. Решения, разработанные экспертами компании, не только вдохновляют на новые творческие поиски и совершенствование кулинарного мастерства, но и дают возможность использовать в работе самые современные технологии. 

Ассортимент продукции включает в себя одни из самых известных и популярных торговых марок для сегмента HoReCa. Такие продукты, как KNORR, Hellmann's и Lipton являются ключевыми ингредиентами, которыми постоянно пользуются на своих кухнях профессиональные повара 74 стран мира. Unilever Food Solutions работает в пищевой отрасли с 1880 года. "Мы профессионалы кулинарного дела и поэтому, как никто, понимаем важность соблюдения разумного баланса между удовлетворением потребностей гостей и получением прибыли. С нашей помощью вы всегда сможете сохранять новизну и привлекательность своих меню и рецептов в мире постоянно меняющихся вкусов".


ООО «ПЕРФЕКС» поставляет на рынок России и стран Ближнего зарубежья профессиональное оборудование и инвентарь для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, баров, столовых, фаст-фуд и фуд-кортов.

Компания была создана в 1996 году и за это годы своего существования добилась огромных успехов, получив признание на рынке. За два десятилетия предприятие накопило огромный опыт и создало мощную производственно-интеллектуальную базу для реализации комплексных проектов любой сложности. 

Поставщиками компании являются более сотни известнейших брендов со всего мира - Китая, Индии, Тайваня, США, Европы (Италия, Франция, Германия, Нидерланды, Испания) и России. Мы работаем с такими известными компаниями, как: RUBBERMAID, TRAEX (Libbey Group), ALTO-SHAAM, HATCO, HAMILTON BEACH, RATIONAL, MKN, ROBOT COUPE, ANIMO, CELME, SIMAG, ILSA, VEMA и др. , что гарантирует качество продукции и ее соответствие всем мировым нормам и стандартам.


Компания RATIONAL AG – лидер рынка и технологий в сфере профессионального оборудования для термической обработки продуктов питания на коммерческих кухнях. Во всем мире на оборудовании RATIONAL готовится около 120 миллионов блюд в день. Секрет успеха компании – в том, что выгода и удовлетворение клиентов являются ее важнейшим приоритетом на всех этапах, от разработки оборудования до его утилизации.